DIE
VEGIX
STORY

Alles fing an, als beim Essen die Frage aufkam, ob man den Teig auch natürlich färben könne. Ohne synthetische Farbstoffe oder ähnliches. Natürlich könnte man doch Gemüsepulver verwenden.Schnell merkten wir jedoch, dass der Teig keine gute Konsistenz hatte und man enorm viel Gemüsepulver zum Backen benötigte. Das Ergebnis war sehr ernüchternd und schmeckte auch nicht viel besser als es aussah. Doch dann kamen wir plötzlich auf die Idee das Gemüsepulver mit herkömmlichem Mehl zu vermischen...

Die VegiX Story
Ein Mix aus Gemüse & Getreide

Alles fing an, als beim Essen die Idee aufkam, ob man den Teig auch natürlich färben könne. Ohne synthetische Farbstoffe oder ähnliches. Natürlich könnte man doch Gemüse pulverisieren und das verwenden. Ich fand die Ideen äußerst interessant, informierte mich mehr über das Thema und fand schließlich einige Hersteller von Spinat- oder Tomatenpulver im Netz. Ich bestellte mir somit einige Einheiten zum Testen nach Hause. Schnell habe ich jedoch gemerkt, dass der Teig keine gute Konsistenz hatte und man enorm viel Gemüsepulver zum Backen benötigte. Das Ergebnis war sehr ernüchternd und schmeckte auch nicht viel besser als es aussah. Doch dann kam ich natürlich auf die Idee das Gemüsepulver mit herkömmlichem Mehl zu vermischen.

 

Aus diesem Geistesblitz wuchs schnell eine Geschäftsidee. Wir experimentierten sehr lange, bis wir letztlich das ideale Verhältnis von Gemüsepulver und Getreidemehl entwickelt hatten, wobei die natürliche Färbekraft und die gesunden Inhaltsstoffe, sowie die Bindefähigkeit und die essenziellen Backeigenschaften des Getreidemehls erhalten blieben. Der Kunde sollte zuhause die Packung öffnen und sofort loslegen können bunt zu backen. Wir suchten uns sogleich geeignete Lieferanten und starteten so schnell wie möglich mit der Produktion, der Gebrauchsmusteranmeldung & der Vermarktung.

Zwei Seelen
Gärtnerei & Landwirtschaft

"Ich werde immer wieder gefragt: Wie kommt man auf die Idee buntes Mehl zu machen? Dazu sei gesagt dass Farben für mich extrem wichtig sind. Und zwar in allen Lebenslagen. Ich mag es farbenfroh und bunt. Außerdem bin ich das Kind einer Gärtnerstochter und eines Landwirts. Ich kenne es gut, das Leben auf einem Hof und in einer Gärtnerei.

Es ist unfassbar mühselig " Mutter Erde " reiche Ernte abzugewinnen. Es ist beschwerlich und immer mit einem gewissen Risiko verbunden weil man abhängig vom Wetter ist. Deshalb habe ich schon als kleines Kind erfahren, dass Lebensmittel ein

kostbares Gut sind.

 

Deshalb ist es für mich persönlich sehr wichtig das möglichst alles vom Gemüse verarbeitet und verwendet wird. Weil ich weiß wie

viel Mühe es kostet, bis dies alles bei uns auf dem Tisch steht. In mir wohnen also zwei Seelen.

 

Die eines Gärtners und die eines Landwirtes.

Weil ich immer versuche bei allem was ich tue, kreativ zu sein, habe ich natürlich auch mit Mehl und Gemüse experimentiert. Alle heuteigen SANUUS Produkte wurden von mir selbst entwickelt und sind Made in Germany."

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