Für 4 Portionen zum Kaffee/Tee oder als Desert. Zutaten: 125g Butter 4 El Zucker 2 Tl Spekulaziusgewürz 3 Eier 500 ml Milch 250g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550 1Tl Backpulver 1 Pr Salz 150g Apfelkompott 4 El Feigenmarmelade 1 Tl Zimt Butter oder Öl für das Waffeleisen Puderzucker zum Bestäuben Schokoraspel zum Dekorieren Zubereitung: Die Butter und den Zucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach zufügen, Milch, Mehl, Backpulver, und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Waffeleisen buttern oder ölen und auf mittlere Hitze vorheizen. Das Apfelkompott mit der Marmelade und dem Zimt in einer Schüssel verrühren, aus dem Teig portionsweise Waffeln ausbacken und diese anschließend mit der Fruchtmasse bestreichen. Je 2 Waffeln mit der Fruchtmasse als Füllung übereinander schichten und mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenraspeln garnieren. Fertig! Ein wahnsinns Hingucker! Guten Appetit!
 Eure Andrea von SANUUS® 

